为进一步加强学校食堂食品安全管理，提高学校食堂从业人员的食品安全意识和业务水平，近日，临泉县土陂市场监管所对辖区学校食堂从业人员进行了一场全面而深入的食品安全知识培训。

此次培训涵盖了食品安全法律法规、食品加工操作规范、食品采购与储存、餐饮具消毒、食物中毒预防与应急处理等多个方面的内容，培训人员通过生动的案例分析和详细的讲解，让从业人员深刻认识到食品安全的重要性。学校食堂作为学生饮食的重要场所，必须严格遵守食品安全法律法规，确保食品的安全、卫生。在食品加工操作过程中，要严格按照规范进行，做到生熟分开、烧熟煮透、保持清洁。同时，在食品采购环节，要选择正规渠道的供应商，严格查验食品的合格证明，确保食品的质量。

培训还针对食物中毒的预防与应急处理进行了重点讲解。从业人员学习了食物中毒的常见原因、症状以及应急处理方法，提高了应对突发食品安全事件的能力。参加培训的从业人员纷纷表示，此次培训内容丰富、实用性强，让他们对食品安全有了更深刻的认识。他们将把所学的知识运用到实际工作中，严格落实食品安全管理制度，为学生提供安全、卫生的饮食环境。

（王皓）