6月27日，由中国酒业协会名酒收藏会主办的第八期中国陈年白酒鉴定师培训班在阜阳正式开班。来自全国各地的老酒收藏爱好者及从业人员百余人将参加为期4天的关于老酒文化、品评和鉴定方面的专业培训课程。

中国贵州茅台酒厂（集团）原名誉董事长、技术总顾问、世界酿酒大师、中国白酒泰斗、"茅台教父"季克良老师、中国酒业协会副秘书长刘振国、中国酒业协会名酒收藏委员会副主席，全国第五届评酒委员、国家级突出贡献专家，胡义明、中国酒业协会名酒收藏委员会秘书长，刘海坡、北京歌德盈香股份有限公司副总裁刘剑锋 、山东省社会科学院历史所研究员王赛时、泸州老窖企业文化中心总经理李宾、阜阳市民政局党组成员、副局长郏振林等应邀出席培训会现场。

中国陈年白酒鉴定师培训班是由中国酒业协会名酒收藏委员会主办，面向广大名酒收藏爱好者、老酒领域从业者开设的专业课程。课程以陈年白酒真假鉴定实战为主，涵盖名优白酒历史文化、白酒酿造工艺及品评技能培训、陈年白酒价值综合评估及市场交易、陈年白酒真假鉴定等内容。课程内容丰富，理论与实战相结合，将进行白酒历史文化、酿造工艺、品评技艺、真假鉴定和价值评估等课程讲授。记者了解到，中国陈年白酒鉴定师培训班自开办以来已经有全国各地两千余人参加培训并通过考核，取得中国陈年白酒鉴定师证书。

近年来，“老酒热”使得老酒逐渐从私人爱好成为大众追捧的“爆款”产品。随着市场规模的不断扩大，陈年老酒也成为酒行业中极重要的一个细分品类。未来五年，老酒价格不断上升，消费人群持续增加，老酒市场规模也会不断扩大，市场规模有望达到千亿元级别。目前，国内老酒收藏发至民间，全国现有老酒收藏、研究、经营等爱好者几十万人，老酒收藏之风，应该是上世纪80-90年代自发兴起，逐渐形成的。然而，由于管理缺失，交易不规范，制假造假者沉渣泛起，如何做好“老酒鉴定”这项工作，便是展现在我们这个行业面前亟待解决的课题，陈年白酒的收藏在我国具有悠久的历史，自古即有“酒是陈的香”之说。藏酒也是一项有着十分广泛群众基础的收藏项目，它所蕴含的文化内涵非常丰富。老酒收藏对于酒业的健康发展具有重要的作用和影响。

世界酿酒大师季克良老师向与会领导、专家以及老酒收藏人士介绍了陈年老酒市场情况以及中国白酒行业的酿酒历史、现状。他表示，此次培训，专家队伍技术实力雄厚，国内酒界顶级人才汇聚一堂，是难得的学习、交流机会，希望学员认真学习，学到真知识，硬本领。

为期四天的培训由中国酒业协会聘任的中国酿酒大师、首席白酒品酒师、科研院所检测机构技术专家、陈年白酒外观鉴定专家 及名酒收藏专家组成的专家组进行授课，培训课程包括名优白酒历史及文化、白酒酿造工艺及品评技能培训、陈年白酒价值综合评估及市场交易、陈年白酒真假鉴定等。课程安排以陈年白酒的真假鉴定实战为主。