9月22日，中国食品工业协会批准《绵甜型白酒》《绵甜型白酒生产技术指南》两项团体标准，并发布公告，确定于10月22日正式实施。

　　白酒香型影响白酒行业长达40年余年，行业内对香型的研究主要体现在“香”的方面，随着生活条件改变，消费者对白酒品质关注从“香”到“味”转变，“口味绵甜柔和”、“余味爽净”等品尝特征逐步受到消费者推崇。

　　而文王贡酒在生产发展中检测出对健康有益及绵甜相关风味物质1332种，其中与绵甜高度相关22种。主要感官特征表现为陈香突出、入口醇和、回味甘爽甜净。其中形成绵甜关键的在于水、粮、曲。水，文王酿造与勾调用水偏硅酸含量38.1mg/l，自然有点甜。粮，高粱、大米、糯米、玉米、小麦、大麦、豌豆七粮酿造配方，科学量比。曲，多曲并用，自然生香，是造就绵甜酒体香味物质形成的关键。

　　由此，文王酒业联手中国食品发酵工业研究院致力于探索白酒的新领域，开展了长达9年的研究。充分挖掘文王产品自带“绵甜”风味的基因，总结出“绵甜型”白酒的生产技术，突破原“香型”的界限，开发出具有口感“绵甜”的典型特征的系列产品，实现了酿酒史上的巨大突破，给消费者带来了新的口感体验。

　　早在2015年，文王贡酒就在此研究的基础上，推出了国内第一款100%公开酒体配方的真实年份酒。2018年，中国酒业协会理事(扩大)会上，关于白酒年份酒的标注方式，就引用了文王标准。2019年，推出的中国白酒年份酒团体标准，针对80%的酒体做年份标注，另外20%酒体成分可以不标注，而文王一直坚持100%标注。

　　《绵甜型白酒》、《绵甜型白酒生产技术指南》团体标准的确立，使产品及生产工艺标准化、规范化，并为监管部门质量检查提供依据，完善白酒标准技术体系，有利于提升绵甜型白酒风味特色、保证产品质量、维护地方经济发展和社会稳定，对促进中国白酒产业高质量发展有着重要意义，在白酒新品类创新方面也起到良好的引领示范作用。