一场高逼格的美食盛宴

一场餐饮业的交流盛会

盛大举行

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2021年第四届皓华食材杯徽菜名厨交流会

时间：2021年11月23日

地点：太平洋大酒店8楼宴会厅

看看本届徽菜名厨交流会多精彩

在太平洋大酒店8楼宴会厅内

集合阜阳皓华食品有限公司等

N多家品牌餐饮企业

180多位厨师精英参与

300多道创新菜品惊艳你的味蕾

阜阳是颍淮大地上美食荟萃的地方

因其丰富资源和汇聚南北的地理位置

故而阜阳的美食闻名祖国大江南北

本届徽菜名厨交流会推陈出新烹制灵魂菜肴

让我们一起见证交流会现场盛况

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——2021年第四届皓华食材杯徽菜名厨交流会——

火爆开场

不信您来看

——出席嘉宾——

屋外寒风凛冽,屋内暖意融融,一场惊艳阜城人民的美食盛宴璀璨启幕。11月23日上午，2021年第四届皓华食材杯徽菜名厨交流会在阜阳太平洋大酒店8楼宴会厅开幕。

中国烹饪大师、本次大赛总评委张建强，中国烹饪大师阜阳名厨委主任李鸿飞，阜阳皓华食品有限公司董事长郑艳红，中国饭店协会名厨委副主席王伟，阜阳餐饮商会秘书长罗春燕，安徽金宝莱厨具有限公司总经理戎子卿，斑马精酿全国销售总监申志强，阜阳冷菜专业委员会会长谢国峰等领导和嘉宾出席本次名厨交流会。

——开幕式盛况——

中国烹饪大师、本次大赛总评委张建强应邀致祝贺词并代表评委讲话：皓华食材杯徽菜名厨交流会是安徽地区的第四届徽菜大赛，在业内享有盛誉，旨在将新徽菜发扬光大，提升我市乃至整个安徽省餐饮烹饪从业人员的技能水平，发扬大国工匠精神，提升阜阳餐饮品牌形象，希望本次盛会办的更有特色，办的红红火火！

中国饭店协会名厨委王伟致祝贺词，他介绍说，作为一名阜阳人，饮颍河水成长起来，我始终不忘家乡的味道，如今身在外地，依旧心系家乡的餐饮事业，真诚地希望2021年第四届皓华食材杯徽菜名厨交流会办的有声有色，也希望有更多热爱烹饪的能人志士参与其中，谋求技能提升，展现咱们阜阳餐饮品牌，希望有更多的阜阳人把咱们家乡的餐饮品牌带出阜阳，名扬四海。

阜阳餐饮商会秘书长罗春燕女士致祝贺词中说，纵观会场，众位商家云集，餐饮与饮食文化相融交汇，数不胜数的食材展示出来的菜品传递着古老而全新的饮食文化。阜阳餐饮商会凉菜专业委员会得到社会各界的大力支持，得到众多商家的支持，得到我市餐饮精英的支持，一并表示最真诚的感谢。

作为本次名厨交流大会的总冠名单位，阜阳皓华食品有限公司董事长郑艳红介绍说，皓华食品有限公司一直致力于为阜阳餐饮行业提供和研发优质的食材供应，我们奔赴世界的每一个角落，只为能给我们的餐饮业提供高品质、高质量的食材供应，感谢大家一直以来对公司的支持和信任，今后皓华食品有限公司会更加用贴心的服务，专业的品质，为咱们阜阳餐饮行业提供更经济更实惠更有品质的好食材。

斑马精酿全国销售总监申志强介绍说，斑马精酿传承750年历史的啤酒酿造经验，致力于以来源于全球市场的优质原料，制造最正宗的精酿啤酒。他与会嘉宾和来宾全面介绍斑马精酿啤酒的国际品质，并真诚地诚邀与会来宾畅饮斑马精酿啤酒。

阜阳冷菜专业委员会会长谢国峰致答谢词，众志成城促就今日的盛会，百花齐放争相斗艳，在众多嘉宾以及我市社会各界人士，各位优秀的餐饮同仁们和各食材供应厂家大力支持下，2021年第四届皓华食材杯徽菜名厨交流会得以成功举办。较之于往年，今年的交流会参与的餐饮同仁人数在增加，参与的各类食材、各种食品的品牌之多，规模之大，影响的范围之广都取得了新的突破，对大家表示由衷的感谢，希望我们精诚团结，再接再累，取得新的辉煌。

杨玉涛代表评委宣誓，表示一定遵照大赛规则，公平公正公开的原则，认真品评。

马飞代表参赛选手宣誓，并表示一定遵守大赛规则，力争推出更具创新、创意精品佳作。

本次大赛邀请刘星、赵本山、史建军、杨玉涛、欧阳光辉、纪飞等为评委成员。

本次大赛邀请王辉、戴平、丁杰、陈林、马飞、谢国峰为统分组成员。

本次大赛本着公平、公正、公开的原则，现场打分，现场评奖。经过一上午的紧张而激烈的竞技，分冷菜组和热菜组进行评分，也为现场的来宾带来了一场惊艳视觉和味觉的饕餮盛宴。

除了精彩纷呈的开幕式

本届皓华食材杯徽菜名厨交流会

富有创新、极具创意

全面地展示了冷菜精品、热菜精品

团队奖5个，奖金由阜阳皓华食品有限公司赞助支持

特金奖10人，奖金由阜阳皓华食品有限公司赞助支持

各品牌赞助商被授予匾额

大赛对热菜组、冷菜组以及个人、团体分设奖项进行了现场颁奖。并对与会鼎力支持的商家授予战略合作伙伴们的匾额。

会上，精彩绝伦的文艺汇演更是轮番上演，与会来宾在享用美食中感受到本届皓华食材杯徽菜名厨交流会带来的舌尖美味。

阜阳皓华食品有限公司旗下艳红特色餐饮食材连锁（花园店）

阜阳皓华食品有限公司旗下艳红特色餐饮食材连锁（新瑶海旗舰店）

金宝莱厨具

金宝莱厨具

金宝莱厨具

金宝莱厨具

金宝莱厨具

2021年第四届皓华食材杯徽菜名厨交流会得到了阜阳市皓华食品有限公司的冠名支持，阜阳冷菜专业委员会、阜阳市皓华食品有限公司主办，同时得到阜阳张师门、阜阳总厨联盟、阜阳太平洋大酒店、金宝莱厨具、安徽前沿食品有限公司、斑马精酿、广东百利、广东天禾、广东劲霸、安徽鑫豫皖、镇江金山寺、家乐、安井、菜帮主、易太、绿坡地等单位和品牌的大力支持。