2023年，太和县涉及农产品加工的各类经营主体超3700家，农产品加工总产值达460亿元，拥有太和板面、太和香椿、李兴桔梗等众多特色产业，中药材产业呈现集群性发展。

强化园区建设。全县集中打造100亿元和50亿元农产品加工产业集群各1个。其中太和县经济开发区农产品加工产业集群农产品加工产值突破100亿元，同比增长27.8%。加快粮食产业加工建设。太和县粮食类加工企业中规模较大的共有17家，2023年加工产值约20.1亿元。助推中药材产业加工建设。2023年，全县中药材一、二、三产产业产值分别为7.45亿元、90亿元、4.95亿元，全产业链产值为102.4亿元。现有从事中药材产业规上加工企业29家。

培育龙头企业。建立农产品加工企业信息库，鼓励达到标准的农产品加工企业积极加入统计局规模以上企业群。截至2023年底，全县农产品加工业规上企业79家。培育市级以上农业产业化重点龙头企业77家，其中省级农业产业化龙头企业19家。安徽一帆香料有限公司被认定为国家重点农业产业化龙头企业，实现了太和县国家重点农业产业化龙头企业零的突破。

注重政策扶持。制定县级财政资金支持现代农业发展办法，每年安排3000万元资金用于发展现代农业，目前已连续累计投入专项农业补贴资金1.2亿元，各级资金以奖代补等方式，支持各级现代农业示范区和产业园的农业经营主体和农产品加工企业进行基础设建设、品牌创建和展示展销等项目建设，帮助企业由小到大、由弱到强、由一般到龙头，从而推动全县农业产业化加快发展。