为切实保障广大师生饮食安全，近日，临泉县土陂市场监管所开展辖区学校食堂食品安全专项排查行动，对辖区内中小学、幼儿园食堂进行全覆盖风险隐患排查，严防食品安全隐患。

重点检查环节全覆盖。聚焦食堂食材采购、存储、加工、餐具消毒等关键环节，重点检查食材索证索票制度落实情况、冷藏设备温度控制、从业人员健康证持有情况、食品留样管理规范等。通过现场查看、台账查阅等方式，共排查学校食堂15家，发现部分学校存在食材存放不规范、消毒记录不全、从业人员操作不规范等问题。针对问题食堂，已当场下达整改通知书，责令限期整改。

强化责任落实，提升食品安全风险隐患意识。严格落实食品安全主体责任，设立专职食品安全管理员，严格执行每日自查制度，结合“两库一平台”考试，筑牢安全意识。同时定期开展食堂从业人员食品安全培训，提升操作规范性。

加大惩治力度，守护“舌尖上的安全”。下一步，土陂市场监管所将持续加大监管力度，对整改不力单位依法从严处理，截至目前，问题食堂整改完成率达100%，确保排查行动形成闭环管理，全力守护校园食品安全底线。

 【通讯员：王慧娴】